目指せ！暮らしにフィットした設計日本一

先日のお休みに、先月のレッスンで作った『チャイ風味のチーズタルト』を自宅で復習しました。

いつもずいぶん経ってから復習するのでちょっと忘れかけていたりするのですが、

今回は割りと早めの復習とあって、再現率高めのできとなりました！

飾り付けには、レシピに無いカシューナッツが入っていたり、

ドライのローズマリーの代わりにミントの葉を代用したり、

ちょっとオリジナル出しちゃってますが、見た目はきれいに仕上がりました。

よくを言えば、タルト生地の縁をもう少し高くすればよかったとか、

クリームはもう少しホイッパーでかき混ぜた方がボリュームがでてよかったとか、

クリームを塗る際にもう少しトップを山にすればよかったなど、まだまだ改善点の余地はありそうです。

それを踏まえて再度、復習したいです。

差し入れした友人にもお店のケーキみたーいと好評でした◎

余談ですが、

ケーキを作っている最中はただただ無心・無言です。

いろんな工程が全て終わりひとつの完成した形になっているのを見ると、達成感と同時に、どこか頭がスッキリしているような感覚さえ覚えます。

なんとなく、登山した後の感覚に似ているような・・・。

あ、補足しておきますが、ストレスが溜まっているわけではありませんのでご心配なく。

ではでは。

先日は相模原市にてご計画をされているＩ様のご契約でした。

広いお土地にどっしりと構える平屋のお宅です。

実はＩ様のご両親は、６年ほど前に弊社で家を建てていただいたお客様にあたります。

ですので、今回のご契約は、親世代に続いて子世代のご契約となります（ご実家とは別の建物です）。

ご契約をいただいた際に、弊社に辿り着くまでいろんな会社を見てまわられたご主人が、

「相陽さんの家は親が住んでいたので建物のスペックは間違いないと。ただ親の家のテイストはあまり好みではなかったので、自分達の好みのテイストで建ててもらえるかというところが心配でしたが、他のお宅も見せていただいて割りと好きなところが似ていたのでこういうのもできるんだと決めました。あと、親が納得するところで建てたかったというのもありましたので。」と。

ご契約に同席してくださったお父様は、

「息子達はちょくちょく遊びに来てうちを見てるでしょ、だからどうしても家を選ぶ基準がうちになっちゃうわけ。いろいろ見てたようだけど、うちを超える建物を造れる会社がなかったんだよね。だったらうちを建てた相陽さんでって。はじめの基準がうちになっちゃったから、なかなか大変だったと思うよ。」

と最後におっしゃってくださいました。

Ｉ様のご両親が、弊社で建てたおうちに住んで、快適に、そして暮らしを楽しんでいらっしゃるというのが、Ｉ様がうちを選んでくれた一番の決め手になったのかなと思いました。

親と子で、弊社をお選びくださったこと、大変うれしくほんとにありがたいです。

Ｉ様の期待以上のおうちができるよう、スタッフ一同、精一杯お手伝いさせていただきますので引き続きよろしくお願いします！

沖縄から完熟アップルマンゴーが届きました。

カットしてそのまま味わってみたり、フルーツサンドにして堪能してみたり。

完熟すぎるマンゴーは、断面からも見てとれるジューシーなご様子。

残りの１コはパフェにして食べようか、ドライにして保存しようか悩ましいところです。

先日のお休みに、以前より気になっていた台湾式朝ごはんのお店

『東京豆漿生活（ﾄｳｷｮｳﾄｳｼﾞｬﾝｾｲｶﾂ）』に朝食を食べに行ってきました。

台湾で食べてからすっかりはまってしまい、

自分で作ってまで食べていた鹹豆漿（ｼｪﾝﾄｳｼﾞｬﾝ）→豆乳スープ。

本場の味が東京五反田で食べられるとのことで、友人達と朝から集合して食べてきました。

売り切れ次第、閉店とあって朝でも並んでいました。

残念ながら揚げパンはすでに売り切れてしまっていたので、スープのお供に台湾風のパンをいただきました。

やさし～いお味の鹹豆漿は、台湾で食べたそのままのお味。

梅雨寒で冷えた体をやさしく温めてくれました。

そして完食するや否や、そのまま神田に移動し姉妹店の台湾スイーツのお店

『東京豆花工房（ﾄｳｷｮｳﾏﾒﾊﾅｺｳﾎﾞｳ』に豆花（ﾄｳﾌｧ）を食べに行きました。

豆花は豆乳をにがりなどで固めその上にトッピングやシロップをかけて食べるスイーツで、

台湾では老若男女をを問わず日常的に食べられているいわば国民的スイーツです。

温かい豆花か冷たい豆花が選べます。

私は台湾で食べたのが冷たい豆花だったのでこちらでも冷たい方をいただきましたが、

冬は温かい豆花もいいなぁと思いました。

先ほどの鹹豆漿で温まった体に、冷たくてほんのり黒糖風味の甘すぎない豆花が一気に染み渡りました。

朝食食べてすぐのスイーツだというのに迷わず全部トッピングをオーダーしてしまいましたが、心配をよそにペロリと完食しました。

ランニングをしたり、読書したり、朝から脳を活性化させ有意義な１日を過ごすための朝活。人にはいろんな朝活があるかと思いますが、朝食を食べるという朝活はなんとも有意義な１日になるなーと思いました。

（朝食→スイーツ→コーヒー→ランチ→スイーツと朝から活動した方が断然たくさん食べに行けるっ！！）

と言うわけで、ちょっとだけ台湾に行ったような朝活ツアーでしたが、本場の味を楽しみたい方にはおすすめのコースです！

紫陽花ももう終わりのころ、

ひときわ目の引く存在の秋色あじさいに一瞬で目を奪われました。

一言では何色と語れないアンティーク感ただよう存在感。

この花について店員さんとお話ししていたら、どうしても連れて帰りたくなって購入。

まだいろいろ見てお買い物もしたかったけど、早くお水につけてあげたかったから、

早々に切り上げ帰宅。

あと少し生けて楽しんだら、ドライにしてもうしばらく楽しもうと思います。

補足：

ＬＵＳＨは石鹸やバスボムが有名ですが、こちらの店舗のようにお花を扱うお店は、

世界でイギリスとここ新宿駅前店の２店舗のみだそうです。

薬品を使わず育てたワイルドに近い状態のお花が揃っているのがこだわりのようで、

通常のお花よりも強くて持ちもよさそうでしたー。

数日後に会社の健康診断があります。

現在、私の体は、『20年近く変動のなかった体重が昨年から3kgも増加している』

という大変危険な状態に陥っています。

血圧が少し低い以外は問題なくいたって健康体でしたが、今年は何か出そうな予感。。。

・

写真は、先日南青山の COBI COFFEEさんで食べた

夏限定のカキ氷『コーヒーナッツときび砂糖あずきクリーム」。

カキ氷なんて、融けてペチャンコになるからゼロカロリー（笑）

と願いたい。。。

こんにちは。

昨日は、以前のブログでも書いた「カオリーヌ菓子店」のチーズケーキを入手しました。

前回はバスクチーズケーキをカオリーヌ菓子店のサイトからお取り寄せしたのですが、

今回は会社近くの雑貨屋さん「PEDLAR」で予約販売されることを知り、事前にカマンベールチーズケーキを予約し購入してきました。

こちらの雑貨屋さんの店主は、もう20年も前からチーズケーキ研究家のかのうかおりさん（カオリーヌ菓子店オーナー）と親交深く、

これまでも度々、予約販売をしているとのことでした。

私が「バスクは食べたことがあるけど、今回のカマンベールは初」という話をすると、

ブルーチーズもおいしいですよ、うちのお客さんもブルーチーズ好きっていう人、結構多いです～とおすすめされました。

.

（前回のバスクもそうだったけど）みっちりと詰まった重めのカマンベールは、直径12ｃｍながら１ピースでも食べ応えある重量感です。

実際に食べてみると、カマンベールは思ったよりもさっぱりとして甘さ控えめ。

チーズの香りがしっかりとたつ、時々塩っぽさを感じるとっても食べやすいケーキでした。

原材料は、ナチュラルチーズ、卵、砂糖、生クリーム、レモン、片栗粉というグルテンフリーのケーキです！

次回はなんとしても、ブルーチーズのチーズケーキを予約しようと思います。

先日のお休みに、久しぶりにお菓子教室に行ってきました。

今回は「チャイ風味のチーズタルト」。

シナモンたっぷりのタルト生地に（空焼きしてから）、

シナモン、カルダモン、クミンなどのスパイスが入ったチャイ風味のアパレイユを流し込みオーブンへ、

最後にさっぱりとしたクリームを塗って、ナッツで飾りつけ。

濃厚なお味が、ミルクティーやチャイ、コーヒーなんかにもよく合います。

お教室で、今回使った型と同じものを買って帰ったので、さっそく自宅にて復習したいと思いますっ！

先日のお休みに、伸び放題になったままずっと放置していた多肉植物の植え替えをしました。

セダム中心にいろんなちいさな多肉の苗を適当に並べて完成。

ギュウギュウに詰めたらお弁当みたいになって、なんだかおいしそうな感じに仕上がりました。

このまま伸びずに育って欲しいです（笑）

いつぞやのパーティー。

５月に集まった時のランチパーティー。

今回もカラフルなお料理が集まりました。

痩せるわけないなー。