天然酵母のパン屋さん アイヅチさん
2013.10.08
こんにちは。
今日は、毎年 ぐるぐるつながりマーケット で出店いただいている【アイヅチ】さんへ取材に行ってきました。
愛川にあるこちらのお店は、65号線を走っていると 木造のとっても素敵な外観のお宅の敷地内にプレハブに木製の外壁のお店があり、車を走らせていると、なんとなくその雰囲気で アイヅチ さんと気づきます。
天然酵母のパンに自然栽培の野菜を育てて、そして売っています。
色々とお話を伺っている間にも、お客様が来店し、お忙しそうでした。
野菜を育てて、パンをつくって、販売して・・・、ちょっと想像しただけでも大変そうですね。
今日の目的は、取材半分・目的のパン購入半分 といったところでしょうか。やっぱり、私の一押しはクロワッサン！！
でも、ご主人の意見を聞くと 店主の一押しは カンパーニュ だそうです。
カンパーニュを使って、サラダをはさんで食べたり、スープで食べたり、自分たちで色々工夫して食べてもらいたい っておっしゃっていました。
ちなみに、総務のぐっさんの一押しは、いちじくの入ったパン だそう。
今日の取材内容は、11月号のそよ風に掲載いたします。
もちろん、10月27日の ぐるぐるつながりマーケット にも出店していただきますので、お楽しみに～。
http://www.soyo-inc.co.jp/glife-shop/guruguru.html
